Alle Rezepte
Klassiker
Mehlknödel (Quark-Spätzle) mit Kartoffeln und gebratenem Schinken
Ein zäher Teig aus Mehl, Speisequark und Ei wird löffelweise in kochendes Wasser gegeben und zieht dort zu groben Mehlknödeln. Dazu kommen Salzkartoffeln und Schinkenwürfel, die in Rapsöl und Butter angeröstet werden.
Gesamt55 MinAktiv30 Min4 PortionenEinfach
Zubereitung
18 Schritte
Für die Spätzle
Für die Kartoffeln
Für den Schinken
Anrichten
0 von 18 Schritten erledigt
Weiter in der Sammlung
Gefillde mit Speck-Rahm-Soße
Gefüllte Kartoffelklöße, 8–10 StückPfälzer Kartoffelklöße aus rohen und gekochten Kartoffeln, gefüllt mit angebratenem Hackfleisch und grober Leberwurst. Dazu eine Speck-Rahm-Soße aus ausgelassenem Speck, Sahne und Brühe und gedünstetes Sauerkraut mit Apfel und Kümmel.
Currywurst vom Herd
Ohne Grill, nur Herd und PfanneVier Bratwürste in der Pfanne gebraten, dazu eine Currysauce aus Ketchup, Zwiebel und Currypulver, die im selben Bratfett einköchelt. Die Würste kommen schräg geschnitten unter die heiße Sauce.
Cremige Garnelen-Pasta
Scharf angebratene Garnelen in einer Sahnesauce mit Knoblauch, Weißwein und einem Spritzer Zitrone, vermengt mit al dente gekochter Pasta. In einer halben Stunde auf dem Tisch.
