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Backen
Erdbeer-Sahne-Rolle
Luftiger Biskuit vom Blech, im Geschirrtuch ausgekühlt und mit geschlagener Sahne und frischen Erdbeeren gefüllt aufgerollt. Zum Schluss kommt Puderzucker darüber.
Gesamt1 Std 35 MinAktiv35 Min1 BlechMittelOfen180 °C Umluft, 12–15 Min
Zubereitung
14 Schritte
Biskuitteig
Füllung
Verzierung
0 von 14 Schritten erledigt
Weiter in der Sammlung
Gefillde mit Speck-Rahm-Soße
Gefüllte Kartoffelklöße, 8–10 StückPfälzer Kartoffelklöße aus rohen und gekochten Kartoffeln, gefüllt mit angebratenem Hackfleisch und grober Leberwurst. Dazu eine Speck-Rahm-Soße aus ausgelassenem Speck, Sahne und Brühe und gedünstetes Sauerkraut mit Apfel und Kümmel.
Cremige Garnelen-Pasta
Scharf angebratene Garnelen in einer Sahnesauce mit Knoblauch, Weißwein und einem Spritzer Zitrone, vermengt mit al dente gekochter Pasta. In einer halben Stunde auf dem Tisch.
Tomahawk Steak mit Chimichurri, Kartoffelspalten und grünem Spargel
Ein Tomahawk wird bei 100 °C langsam auf 50 °C Kerntemperatur gezogen, kurz scharf angegrillt und in dünnen Scheiben vom Knochen serviert. Dazu kommen rohe Kräutersauce, in Olivenöl gebratene Kartoffelspalten und grüner Spargel mit Tomatenrispen.
